嫁です。
将来パティシエになりたい我が家の娘ちゃんは短大の製菓コースの1年生です。
今日は学校でテストがあるということで、昨夜はその予習を夜遅くまでしていました。
そのテストというのは、スポンジケーキの膨らみの高さ。
ケーキの高さが5センチ以上になれば合格だそうです。
ハンドミキサーを使わずに全て手作業で卵を泡だて...
きちんと計量をして粉を入れ...
型に流してオーブンに投入...
ケーキが焼けるいい匂い。。。
さあ、ちゃんと膨らんだかな？
おー！見事に焼けました！
高さは5センチ2ミリ。
予習のスポンジはなんとか合格ラインでした。
中にフルーツを挟んで、生クリームとイチゴでデコレーションをして、とても美味しそうなケーキになりました。
完成が夜遅くてまだ食べてないので味の方はわかりませんが、食べるのがとても楽しみです。
テスト、合格しますように。
頑張ってね！
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